咕咕霍夫(Kouglof)

咕咕霍夫(Kouglof)的做法与步骤

1. 1.

   发酵面团材料混合，搅拌均匀

2. 2.

   冷藏发酵至2-3倍大

3. 3.

   软化的黄油、白砂糖、盐，充分搅拌均匀，分次加入蛋液，搅拌均匀

4. 4.

   加入发酵面团

5. 5.

   搅拌均匀

6. 6.

   面团揉至扩展，加入葡萄干

7. 7.

   慢慢揉均匀，盖上保鲜膜，室温静置，松弛40分钟

8. 8.

   模子抹上黄油，撒上杏仁片

9. 9.

   松弛后的面团，中间掏个洞洞，整成环状

10. 10.

    放入模子中

11. 11.

    温暖湿润处发酵至2倍大

12. 12.

    入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟左右，出炉即脱模，放凉后筛上糖粉，密封保存