南瓜紫薯花型包
南瓜紫薯花型包的做法与步骤
- 1.
面团材料混合，揉至扩展
- 2.
盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大
- 3.
排气、分割成6份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛10分钟
- 4.
取松弛后的面团，压扁，翻面，放上紫薯馅儿
- 5.
包起来，捏紧收口
- 6.
收口朝下，压扁，现在面团上下左右，用刮板各切一刀（用剪刀剪口也可以）
- 7.
如图所示，在每两个切口中间再切一刀
- 8.
放入垫油布的烤盘，盖上保鲜膜
- 9.
温暖湿润处，发酵至2倍·大，表面刷全蛋液，放上南瓜子，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右，放凉后密封保存
