印字饼干
印字饼干的做法与步骤
- 1.
软化的黄油和糖粉打顺滑后（不需要打发），加入蛋液
- 2.
搅拌均匀后，加入几滴班兰香油（可可面团跳过此步）
- 3.
搅拌均匀，筛入低粉（可可面团，此步同时筛入低粉和可可粉）
- 4.
用刮刀翻拌均匀或者用手抓捏成团（不要过度），压扁面团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏至面团有点硬度
- 5.
取出冷藏后的面团，擀成约3mm厚的大面片，先用模子压出形状，再用印字模压出字母
- 6.
借助刮板，把印好字母的面片放入垫硅胶垫的烤盘（油纸或者油布），入预热170度的烤箱，中上层，上下火，10分钟左右，出炉放凉，密封保存
