海苔香菇蛋糕

海苔香菇蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   炒锅中倒入油，烧热后，放入香菇和胡萝卜，翻炒至变软，加入盐调味，放凉备用

2. 2.

   鸡蛋、玉米油、泡发干香菇的水，依次混合均匀

3. 3.

   筛入低粉、泡打粉

4. 4.

   用刮刀翻拌均匀（不要过度，以免起筋），加入放凉的（1）和适量海苔、盐、黑胡椒粉

5. 5.

   翻拌均匀（快速拌均匀，不要过度）

6. 6.

   面糊倒入模子中，表面稍抹平，入预热160度的烤箱，中下层，上下火，40分钟左右，烤制12分钟的时候，取出，中间划一刀（有利于蛋糕的膨胀），出炉即脱模，放凉后密封保存