番茄奶酪包

番茄奶酪包的做法与步骤

1. 1.

   后油法，揉至扩展阶段

2. 2.

   温暖处，发酵至2.5倍大

3. 3.

   排气、分割成8份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置松弛15分钟

4. 4.

   取松弛后的面团，翻面，压扁，放上适量奶酪碎

5. 5.

   包好，捏紧收口

6. 6.

   收口朝下，压扁

7. 7.

   放入垫油布的烤盘，上下左右，用剪刀剪四个口子（注意不要剪断）

8. 8.

   温暖湿润处，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，表面放上奶酪片、西红柿片，撒上香料，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15-17分钟左右，出炉放凉，密封保存