焦糖巧克力芝士蛋糕
焦糖巧克力芝士蛋糕的做法说明
模子 6寸活底蛋糕模
焦糖巧克力芝士蛋糕的食材和调料
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 浓缩柠檬汁 | 几滴 |
| 消化饼干100克（饼底） | |
| 融化黄油50克（饼底） | |
| 白砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 动物性淡奶油 | 50克 |
| 动物性淡奶油 | 100克（焦糖酱） |
| 法芙娜62%黑巧 | 25克 |
| 冷水 | 25克（焦糖酱） |
| 白砂糖 | 60克（焦糖酱） |
焦糖巧克力芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾碎，倒入容器中，加入溶化的黄油，拌均匀
- 2.
拌好的饼干碎倒入模子中，用勺子压平压紧，放入冰箱冷藏，备用
- 3.
黑巧和淡奶油隔热水溶化
- 4.
搅拌均匀，备用
- 5.
做好的焦糖奶油酱，制作参考这里
- 6.
软化的奶油奶酪隔热水搅拌具有后，加入糖搅拌均匀，分次加入鸡蛋
- 7.
搅拌均匀后，加入焦糖酱
- 8.
搅拌均匀
- 9.
取2大勺焦糖奶酪糊，加入到巧克力浆中
- 10.
搅拌均匀
- 11.
将焦糖奶酪糊倒入到饼干底上，再在倒入10）中拌均匀的巧克力焦糖浆
- 12.
用筷子随意划拉几下，入预热150度的烤箱，中下层，水浴法，60分钟左右，出炉放凉，冰箱冷藏过夜后脱模食用
