阳光杂粮面包

阳光杂粮面包的做法与步骤

1. 1.

   面团材料混合，揉至扩展，加入果干，揉均匀

2. 2.

   温暖处，发酵至2.5倍大

3. 3.

   排气后，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置，松弛10分钟

4. 4.

   取松弛后的面团，擀成椭圆形，翻面，轻拉四角，整成长方形，底边压薄，自上而下卷起，捏紧收口，收口朝下，放入撒了高粉的藤蓝

5. 5.

   温暖湿润处，发酵至2倍大

6. 6.

   倒扣到垫了硅胶垫（油纸或油布）的烤盘中，表面划上伤一道口子，入预热190度的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右，出炉放凉，密封保存