班兰蔓越莓戚风

班兰蔓越莓戚风的做法与步骤

1. 1.

   打散的蛋黄中依次加入玉米油、橙汁、班兰香油，每加一样都搅拌混合均匀，筛入低粉

2. 2.

   搅拌均匀，加入蔓越莓

3. 3.

   搅拌均匀

4. 4.

   蛋白打至粗泡后，分三次加入白砂糖，打发至近干性的9成发状态

5. 5.

   取1/3打发好的蛋白霜，加入到蛋黄面糊中，抄底，上下翻拌均匀，倒回剩余的蛋白霜中

6. 6.

   抄底，上下翻拌均匀，倒入模子中，轻震几下，去掉大气泡，入预热170度的烤箱，下层，上下火，40-45分钟左右，出炉立即倒扣，凉后脱模