紫薯鲜奶油包

紫薯鲜奶油包的做法与步骤

1. 1.

   面团材料混合，揉至扩展阶段

2. 2.

   温暖处，发酵至2.5倍大

3. 3.

   排气、分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜，室温静置15分钟

4. 4.

   翻面，擀成椭圆形，长边由上而下卷起，捏紧收口，再慢慢搓长，打个单结

5. 5.

   收口处捏紧，收口朝着内侧壁，放入面团

6. 6.

   温暖湿润处，发酵至2倍大，入预热180度的烤箱，下层，上下火，27分钟左右，出炉，脱模刀沿着模子内壁划拉一圈，倒扣脱模，放凉后密封保存