樱桃杏仁克拉芙蒂

樱桃杏仁克拉芙蒂

樱桃杏仁克拉芙蒂的做法说明

cherry and almond clafoutis是一种传统的法式点心,樱桃杏仁克拉芙蒂(音译),实际上就是樱桃杏仁烤布丁。樱桃大量上市,不要错过这样的简单美味哦

樱桃杏仁克拉芙蒂的食材和调料

杏仁粉55克
中粉17克
去核的樱桃果肉350克
动物性淡奶油275克
少许
白砂50克
鸡蛋2个
蛋黄2个

樱桃杏仁克拉芙蒂的做法与步骤

  1. 1.

    樱桃用淡盐水浸泡,去蒂去核,备用

  2. 2.

    杏仁粉、中粉、盐、糖混合均匀

  3. 3.

    加入鸡蛋

  4. 4.

    搅拌均匀,加入蛋黄

  5. 5.

    搅拌均匀,加入淡奶油

  6. 6.

    搅拌成光滑的面糊,冷藏过夜(冷藏后风味最佳)

  7. 7.

    烤碗四周抹油,放入樱桃,倒上布丁液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火25-30分钟,出炉(会有点下陷,正常滴),撒上糖粉,即可食用

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