巧克力鲜芒蛋糕

巧克力鲜芒蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   芒果切丁、压蓉，鸡蛋打散，巧克力个热水溶化至顺滑状态，备用

2. 2.

   软化的黄油中加入白砂糖和盐，打发至颜色变浅、体积变大，分6次加入蛋液

3. 3.

   每次都搅拌均匀后，再加入下一次的蛋液（以免油水分离）

4. 4.

   加入溶化的巧克力

5. 5.

   搅拌均匀

6. 6.

   加入芒果蓉

7. 7.

   搅拌均匀

8. 8.

   筛入低粉和泡打粉

9. 9.

   改用刮刀，翻拌均匀，加入芒果丁

10. 10.

    翻拌均匀

11. 11.

    倒入不粘的烤模（普通阳极模子，事先抹油撒粉或者垫油纸），轻震几下模子，表面稍稍抹平

12. 12.

    入预热160度的烤箱，中下层，上下火，12分钟，取出，烤箱转170度，在面糊表面的中间用带水的刀子，垂直划上一刀（有利于面糊的膨胀），再入烤箱，继续烘焙45分钟左右，出炉即可脱模，放凉后，切片食用