酥皮杂蔬火腿派
酥皮杂蔬火腿派的做法与步骤
- 1.
准备好材料，杂蔬粒解冻，冲洗下，沥干水份，火腿切丁，大蒜切沫，备用
- 2.
锅中放入1大匙橄榄油，油热，放入大蒜沫，煸出香味
- 3.
加入杂蔬粒，翻炒1分钟
- 4.
加入火腿丁
- 5.
略翻炒，加入适量黑胡椒粉和盐
- 6.
翻炒几下，调味，即可出锅，放凉备用
小贴士
1.炒好的馅料，放凉再用，否则热气产生的水份会影响酥皮的酥脆口感；
2.表面用牙签戳写小孔，以免烘烤时膨胀爆裂；
3.表面刷蛋液，不仅上色好看，而且可以起到湿润作用，烤出来的酥皮更加诱人；
4.我整了最简单的形状，可以充分发挥自己的想象，整出各种形状，馅料儿
