胚芽肠相依

胚芽肠相依的做法与步骤

1. 1.

   新鲜酵母溶解于水中，加入面团其他材料，揉至扩展

2. 2.

   室温发酵至2.5倍大

3. 3.

   排气、分割成70克的面团10个，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟

4. 4.

   取松弛后的面团，翻面，擀成椭圆形，左右两侧用刮板割两刀（注意不要完全割断），放上一剖为二的香肠，割开的两侧面团，交叉扭一下

5. 5.

   尾端粘到面团的反面

6. 6.

   二次发酵至2倍大，表面挤上沙拉酱，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右，出炉放凉后密封保存