双色双拼毛毛虫

双色双拼毛毛虫的做法与步骤

1. 1.

   面团材料混合，后油法揉至扩展阶段，分割成2份，其中1份加入用少量水溶解可可粉，慢慢揉均匀，盖上保鲜膜

2. 2.

   室温发酵至2.5倍大

3. 3.

   排气，原味和可可面团都分割成19份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静止，松弛15分钟

4. 4.

   松弛后的面团，翻面，压扁，擀圆擀大，原味面团包入奶酪杂蔬粒，可可面团包入巧克力

5. 5.

   原味面团和可可面团相间排放

6. 6.

   盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分种左右，出炉放凉，用溶化的巧克力画出表情图案