樱花费南雪

樱花费南雪的做法与步骤

1. 1.

   用清水浸泡盐渍樱花

2. 2.

   取出，用餐巾纸吸干水份，放入模子中

3. 3.

   白豆沙中加入朗姆酒

4. 4.

   混合均匀

5. 5.

   黄油加热，熬至褐色，离火，过滤，放凉备用

6. 6.

   蛋白打散，加入白砂糖，以擦底的方式搅拌均匀（不需要打发，也要避免拌入太多空气）

7. 7.

   加入拌了朗姆酒的白豆沙

8. 8.

   搅拌均匀

9. 9.

   加入杏仁粉，晒入低粉

10. 10.

    搅拌均匀，加入放凉的褐色黄油

11. 11.

    搅拌均匀

12. 12.

    倒入模子中，9分满，入预热210度的烤箱，下层，上下火，12分钟左右，出炉放凉，密封保存