南瓜火腿芝士包

南瓜火腿芝士包的做法与步骤

1. 1.

   后油法，揉至扩展阶段

2. 2.

   盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大

3. 3.

   排气、分割成10份，滚圆后盖上保鲜膜，室温静置松弛15分钟

4. 4.

   取松弛后的面团，翻面，擀成椭圆形，放入不粘烤盘（普通烤盘，垫油纸）

5. 5.

   另一款整成长条面团，每3条一组，变成辫子

6. 6.

   盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，在椭圆形面团上依次放上芝士片、火腿片，撒上黑胡椒粒，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，18分钟左右，出炉放凉，密封保存