丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   丝瓜洗净，去皮，切薄片；蒜洗净，去皮拍碎后改刀成蒜碎；姜切成碎末；鸡蛋达成均匀蛋液

2. 2.

   坐锅，倒入少许油，微微烧热之后，倒入蛋液

3. 3.

   蛋液摊成蛋饼后，用铲子拨成碎块儿，盛出备用

4. 4.

   锅内留少许底油，入蒜碎和姜末，爆香

5. 5.

   放入丝瓜片，翻炒

6. 6.

   加入少许盐，转中火慢慢翻炒，至丝瓜变软变透明

7. 7.

   放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可