农家一锅炖

农家一锅炖的做法与步骤

1. 1.

   准备原料：芸豆择去豆筋，洗净，掰成小段。南瓜洗净，去瓤，切成小块。熟玉米切成小段。大骨头煮熟，取拆骨肉大块。葱洗净，切5段。姜3片，切丝。生抽，豆瓣酱

2. 2.

   把葱段、姜丝和拆骨肉放入碗中，放入生抽1汤匙，豆瓣酱2汤匙，搅拌均匀码味儿

3. 3.

   锅内倒入油，烧热

4. 4.

   放入2中所有材料，翻炒出香味儿

5. 5.

   放入芸豆段，不断翻炒，直到芸豆段变成绿色

6. 6.

   放入南瓜块，翻炒变色后，放入玉米段

7. 7.

   翻炒均匀之后，把火调小，盖盖儿，小火焖炖

8. 8.

   小火焖炖30分钟至熟，中途掀开锅盖儿，翻动，避免糊锅