橙汁菊花玉子豆腐
橙汁菊花玉子豆腐的做法说明
“菊花玉子豆腐”，外层酥脆，内层嫩滑，加上花朵般的装饰、橙汁酸酸甜甜的口感，令人回味无穷。
橙汁菊花玉子豆腐的做法与步骤
- 1.
材料备好
- 2.
玉子豆腐去包装，一分为四
- 3.
取中间两部分切成菊花刀（十字交叉）
- 4.
切好后摆入盘中（切好一个摆一个）
- 5.
铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里
- 6.
炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状
- 7.
把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状
- 8.
橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好
- 9.
把橙汁放入锅内，撒入适量白糖
- 10.
煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上
