圣诞许愿星饼干

圣诞许愿星饼干的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化，与过筛的糖粉混合打至松发

2. 2.

   鸡蛋打散，分次倒入黄油中搅打均匀

3. 3.

   筛入奶粉，低粉，小苏打

4. 4.

   先用橡皮刮刀拌合，至无细粉

5. 5.

   用手抓成团，放在保鲜膜上

6. 6.

   保鲜膜包住面团，擀压至0.3CM左右薄厚一致的长方形，放冰箱冷藏至硬

7. 7.

   取出用模具压出形状，放在铺好油纸的烤盘中，烤箱预热180度，中上层烤20分钟左右

8. 8.

   锅中倒入少许水，白巧克力放入小碗中放入锅中，小火加热，温度控制在35度左右，手可以触碰锅壁即可

9. 9.

   将巧克力溶化至液体流动状态

10. 10.

    饼干放在网架上，淋上白巧克力至完全冷却凝固，将剩余白巧克力倒入裱花袋中，剪一个小小口，在巧克力饼干上画上纹路