芝麻如意饼

芝麻如意饼的做法与步骤

1. 1.

   内陷材料混合拌匀备用

2. 2.

   无盐黄油室温软化，加入糖粉先用橡皮刮刀拌匀，再用打蛋器搅打均匀

3. 3.

   分次加入蛋白，用打蛋器快速打至成奶油糊

4. 4.

   筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀成面团

5. 5.

   将面团用保鲜膜包好，擀成30*20的长方形，切去四周不平整的边缘

6. 6.

   将内陷均匀的铺在面团表面，压实

7. 7.

   从较长一边郑起至面团1/2处，另一端同样也卷起，呈相连的两个圆柱状

8. 8.

   用保鲜膜包好，冷藏2小时以上，取出后切0.8CM左右的片状，放入烤盘中，预热烤箱180度烤18分钟左右