抹茶/玫瑰茄菠萝包
抹茶/玫瑰茄菠萝包的食材和调料
| 黄油 | 26克 |
| 低粉 | 53克 |
| 玫瑰茄粉 | 2克（干燥玫瑰茄用搅拌器打成粉末，过筛两次） |
| 抹茶粉 | 2克 |
| 糖粉 | 26克 |
| 全蛋液 | 18克 |
| 盐 | 少许 |
| 高粉 | 150克 |
| 番茄干 | 10克 |
| 牛奶 | 70ML |
| 细砂糖 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
| 全蛋液 | 15克 |
| 速溶酵母 | 2克 |
| 无盐黄油 | 15克 |
| 葡萄干 | 10克 |
| 粗砂糖 | 适量 |
抹茶/玫瑰茄菠萝包的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，加入糖粉先用橡皮刮刀稍拌合
- 2.
再用打蛋器搅打均匀
- 3.
分次加入全蛋液，每次都要充分拌匀后再继续加入蛋液
- 4.
筛入低粉用刮刀稍拌匀后揉成面团
- 5.
分成两等份，分别与玫瑰茄粉和抹茶粉混合揉匀备用
