桑葚果酱面包

桑葚果酱面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外的面团材料混合揉匀，加入黄油揉至扩展阶段

2. 2.

   加入沥干水份的葡萄干揉匀，基本发酵至原来的2倍大

3. 3.

   发酵好的面团排气分割成6等份，分别滚圆，松弛15分钟，约40克/份

4. 4.

   取一份松弛好的面团，擀成长方形翻面底部压薄，自上而下卷起

5. 5.

   搓长，如果一次搓不长可多松弛一会

6. 6.

   取一根短的一根在下，摆一个9字，扭转一下将长的一根寒进小孔

7. 7.

   放入烤盘中进行最后发酵，约40分钟烤箱预热180度，倒数第二层烤12分钟左右即可