烟熏焗奶酪面包

烟熏焗奶酪面包

烟熏焗奶酪面包的做法说明

汤种做调理面包那绝对是好的没话说，面包口感超绵软，在加上表面丰富的馅料和配料，真的是外焦里嫩，现在想想心里还流口水呢，两顿饭报销了6个，最后还剩一个，假惺惺的对老公说，是特意为他留的，开始他还美滋滋的，一问我做了几个，我不小心说漏了嘴，一听说做了8个就留下一个，他那幸福的表情立马变得吃惊无语。。。

烟熏焗奶酪面包的食材和调料

奶油奶酪	20克
牛奶	93克
黄油	7克
低粉	5克
玉米淀粉	5克
白砂糖	15克
全蛋液	18克
高粉	200克
汤种	50克
牛奶乳酪馅	适量
马苏里拉芝士	适量
柴鱼片	适量
高粉	10克（汤种）
水	50ml（汤种）
低粉	50克
盐	2克
白砂糖	20克
酵母	4克
全蛋液	38克
水	130ml
黄油	20克
金枪鱼	适量
沙拉酱	少许

烟熏焗奶酪面包的做法与步骤

1.
奶油奶酪加黄油隔水加热软化后拌匀
2.
加入牛奶混合均匀
3.
全蛋液加糖拌匀，筛入玉米淀粉和低粉混合均匀
4.
将蛋液倒入奶油奶酪中混合拌匀
5.
小火将其煮至浓稠状，熄火晾凉后冷藏备用

小贴士

*今天这款面包用的汤种的方法，汤种要提前制作，冷藏一夜后再使用，汤种的面包口感柔软，我觉得特别适合做调理面包，配上香浓的馅料味道极好。
*表面的金枪鱼可以调换成其他口味，比如鸡肉、牛肉、肉松等，依个人喜好而定。
*柴鱼片我是在网上买的，与这款面包很搭，很和风的感觉，如果实在没有也可以省略。

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