梅花包

梅花包

梅花包的做法说明

好久没揉面,我的手感减退的不少,这次一连做了三次才找到了揉面的手感,周末要忙的事特别多,早餐根本没时间在家里吃,多亏这款包包,让早餐可以轻松在路上解决,春暖花开时带上这款包包去野炊也是不错的选择,找片绿色的草地,有美食和家人相伴,感觉满诗意的。

梅花包的食材和调料

地瓜泥195克
白砂40克
黄油30克
高粉220克
地瓜馅适量
白砂40克
2.5克
全蛋液1个(约50克)
奶粉10克
约110克
酵母3克
红曲粉2个1/2茶勺(约2.2克)
黄油20克
面粉适量

梅花包的做法与步骤

  1. 1.

    地瓜去皮蒸熟过筛一次

  2. 2.

    加入糖和黄油小火翻炒

  3. 3.

    炒至稍粘稠,室温晾凉后放冰箱冷藏备用

  4. 4.

    使用前将其分成约20克/个,共13个

小贴士

*地瓜馅要炒的稍浓稠些,冷却后会自然凝固,包起来才会比较容易。
*如果没有花形模可以把面团分割成14等份,做成两个6瓣花。
*如果表面上色过重,可加盖锡纸或是移至烤箱底层烘烤。

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