抹茶乳酪麦芬
抹茶乳酪麦芬的做法说明
最近天气热的不成，有几天我还出现了中暑现象，一款清爽的抹茶口味乳酪蛋糕，在这个季节食用在合适不过了，再加上麦芬蛋糕制作起来非常容易，不用耗费很多的时间，也很适合烘焙新手和像我这样的“懒人”
抹茶乳酪麦芬的做法与步骤
- 1.
奶油奶酪和黄油混合，室温软化，用打蛋器搅打均匀，加入糖打至颜色稍白
- 2.
分次加入全蛋液和牛奶搅拌均匀，加入香草精打匀，如果出现水油分离现象加入低粉调节
- 3.
筛入剩余粉类用橡皮刮刀拌匀
- 4.
将面糊装入裱花袋中
- 5.
麦芬模中放入纸膜，挤入面糊约模具7分满
- 6.
烤箱预热200度，烤18分钟左右，取出后放网架上晾凉
- 7.
表面装饰用的奶油奶酪和黄油混合，室温软化后搅拌均匀
- 8.
筛入糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌匀，装入裱花袋中，挤在晾凉的麦芬表面即可
小贴士
1、全蛋液和牛奶要少量多次的加入，每次都要充分搅拌均匀再加下一次。
2、加入液体时如果出现水油分离现象，可加入一大勺低粉，拌匀后继续操作。
