九层塔乳酪块
九层塔乳酪块的做法与步骤
- 1.
黄油切1cm见方的小块（使用冷冻黄油，无需软化）
- 2.
筛入中粉，加入乳酪粉、糖、盐
- 3.
双手搓至米粒大小
- 4.
加入洗净的罗勒叶、少许白芝麻稍混合
- 5.
加入南瓜泥、全蛋液混合
- 6.
抓捏成面团，冷藏松弛1小时
- 7.
将松弛好的面团搓成长条状，直径约2cm
- 8.
左右。再切成3cm的小段
- 9.
放入铺油布的烤盘中，表面刷蛋液，撒少许白芝麻，烤箱预热170度，烤20分钟左右
小贴士
1、如果没有新鲜的罗勒叶，可以用干燥罗勒叶代替。
2、罗勒也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒，添加到西点当中风味非常独特。
3、烘烤的时间依自己烤箱而定。
