蔓越莓酥饼
蔓越莓酥饼的做法与步骤
- 1.
夏威夷果150度烤10分钟左右，取出后切碎和蔓越莓干混合
- 2.
低粉、糖粉过筛入盆中，加入杏仁粉、玉米淀粉稍拌合，黄油无需软化，切成1cm见方的小块放入
- 3.
双手搓至松散状
- 4.
蛋白稍打散，加入稍拌合
- 5.
加入切碎的夏威夷果和蔓越莓干
- 6.
抓捏成团
- 7.
放入密封袋中，擀成0.5cm厚的薄片，冷藏2小时左右
- 8.
用模具切割出形状。放入烤盘中180度烤15分钟左右，利用烤箱余温再焖5分钟
小贴士
1、无论选择什么样的坚果，提前烘烤下都会使成品口感更香脆。
2、烘烤温度依个人烤箱而定。
