樱桃小蛋糕

樱桃小蛋糕

樱桃小蛋糕的食材和调料

樱桃	150克
白砂糖	45克
水	15克
白兰地	35克
柠檬汁	1小勺
低粉	140克
杏仁粉	60克
樱桃果泥	2大勺
黄油	50克
白砂糖	80克
全蛋液	1个大号（约60克）
泡打粉	1/2勺
红曲粉	1/2小勺
牛奶	100ml
去核樱桃	少许
去梗去核的樱桃	数颗
淡奶油	50克
白砂糖	适量

樱桃小蛋糕的做法与步骤

1.
樱桃洗净，去梗去核，加入柠檬汁混合均匀
2.
45克糖加15克水混合煮至130℃
3.
倒入樱桃快速混合
4.
小火煮至汤汁浓稠，约10分钟
5.
加入白兰地混合继续煮至浓稠
6.
装入消毒过的容器中密封保存

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