抹茶叶形饼
抹茶叶形饼的做法说明
上周末几个朋友来我家玩，便突然想到这款饼干，做法简单而且模样很招人喜欢，那一抹绿色让人眼前一亮，朋友们看到都十分喜欢，清新的色彩和那淡淡的茶清香，让人忍不住想伸手去拿，咬上一口那香酥的口感更是让人想一尝再尝，绝对是值得一试的小饼干，特别是这个季节里，能给人带来一抹清凉。
抹茶叶形饼的做法与步骤
- 1.
混合抹茶粉和糖粉
- 2.
黄油室温软化，加入混合后的糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌合，再用电动打蛋器搅打均匀
- 3.
分次加入蛋黄液，每次都要充分搅拌均匀
- 4.
筛入低粉稍拌合
- 5.
再抓捏成团，用保鲜膜包裹好，冷藏30分钟
- 6.
取出面团，擀成0.3-0.4cm厚的片（这个厚度依个人喜好）
- 7.
用模具压出形状
- 8.
放入装有砂糖的碗中，沾取砂糖，多余砂糖轻轻敲下
- 9.
放烤盘中，烤箱预热180度烤15分钟左右，利用余温再焖5分钟
小贴士
1、蛋黄液分次加入，每次加入都要混合均匀，以免造成水油分离。
2、用保鲜膜盖在面团上擀开，擀起来会更容易，而且表面也会更加平整。
3、烘烤温度依个人烤箱和饼干的大小而定，烤到最外圈微微发黄即可。
