萝卜丝虾皮疙瘩汤

萝卜丝虾皮疙瘩汤的做法与步骤

1. 1.

   萝卜用工具擦成丝，葱姜切丝，虾皮用水淘洗一下

2. 2.

   锅内放少许底油，油热后放入花椒爆出香味，然后捞出花椒粒不要

3. 3.

   放葱姜丝炝锅

4. 4.

   放入虾皮，煸炒至微黄色，然后放入萝卜丝炒匀

5. 5.

   加适量盐调味

6. 6.

   锅内放足量水

7. 7.

   适量面粉放入盆中，加入水，调成稍微有些稠的面糊

8. 8.

   汤开后，将盛有面糊的盆放在汤锅上方，用筷子慢慢将面糊拨入锅内（用筷子拨的时候，面糊要一点一点的，不要太多，太多了就成浆糊了）

9. 9.

   面糊落到汤锅里以后不要马上搅拌，等汤再次沸腾，面糊定型的时候再搅拌

10. 10.

    汤熟后家少许味精和香油调味出锅即可