米花糖
米花糖的做法说明
虽然，现在还能在超市里买到米花糖，可是它们终归没有了小时候的味道！那天，买了一袋大米爆花，呵呵，自己动手做了一次！我不骗你，真的，这个真的是咱小时候吃过的味道！特别的甜，特别的香！
米花糖的做法与步骤
- 1.
在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用（我用的格拉斯保鲜盒，这个非常好）
- 2.
锅内放一点油
- 3.
放适量白糖，少许清水（水不要太多，大概放多少糖就放多少水就可以）
- 4.
开小火，慢慢熬糖（特别注意，一定要先放油，糖，水，然后开火）
- 5.
一开始的时候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，后来就会变成细密的小泡
- 6.
糖汁的气泡会变得越来越小，熬到糖汁成浅棕色，有些浓稠的感觉，气泡也变得很密的时候就可以了
- 7.
倒入大米爆花，用铲子快速的翻匀，让大米爆花裹匀糖汁
- 8.
将爆花倒入事先抹了油的容器中，用勺子压平，压瓷实
- 9.
等到自然晾凉的时候，从容器中倒出来，用刀切块就可以吃了
