嫩笋烧鸡
嫩笋烧鸡的做法说明
这种吃鸡的方法其实很简单的，也很容易做！当我做好以后，我也惊艳于它的味道！没有放过多的调味料在里面，就那么简简单单的几样。但是它的味道，足以让人回味无穷！
嫩笋烧鸡的做法与步骤
- 1.
土豆去皮切成滚刀块，然后放到清水里
- 2.
胡萝卜切块，细笋切成段
- 3.
鸡腿洗净剁成块，再用清水冲洗一遍
- 4.
锅内放水烧开，水开后放少许料酒
- 5.
放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫
- 6.
捞出鸡块备用
- 7.
锅内放底油，油热后放葱姜蒜爆出香味
- 8.
放入鸡块翻炒均匀，加入土豆块
- 9.
放胡萝卜和笋，然后加少许老抽，加少许料酒
- 10.
放一小勺糖，翻炒均匀
- 11.
放水，水量没过鸡块
- 12.
加适量盐，改小火慢炖。炖大概20分钟左右，锅内的汤汁基本变得浓稠了，鸡块成熟，胡萝卜和土豆变得软烂
- 13.
临出锅加少许味精和香油，最后撒少许胡椒粉即可
