茄丁素拌面

茄丁素拌面的做法与步骤

1. 1.

   茄子去皮切丁，用盐腌十五分钟，沥去水

2. 2.

   青红椒切丁，蒜切碎，面条入锅煮熟，捞出来过一下凉水

3. 3.

   锅里油烧热，下蒜碎，出香味后下茄丁翻炒，再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒

4. 4.

   加入少量水焖一会儿，撒入点鸡精，留一些汤汁即可关火