红烧鸡翅中

红烧鸡翅中的做法与步骤

1. 第1步.

   姜，蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干

   
2. 第2步.

   锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色

   
3. 第3步.

   将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色

   
4. 第4步.

   姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟

   
5. 第5步.

   最后大火收汁，撒少许盐