大理石磅蛋糕

大理石磅蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   黄油+细砂糖打发，至体积膨胀，颜色发白

2. 2.

   一个一个的加入鸡蛋，黄油完全吸收鸡蛋后再加入下一个

3. 3.

   筛入面粉+泡打粉，先筛一半

4. 4.

   步骤3拌匀后，加入牛奶，再拌匀，然后筛入剩下的面粉+泡打粉，拌成均匀的面糊

5. 5.

   将可可粉+热水调成可可溶液，取一半的面糊，加入可可溶液，拌均匀，成可可面糊

6. 6.

   在模具中随意的倒入原味面糊和可可面糊，间隔着倒入就可以

7. 7.

   全部倒完后，用干净的牙签在模具中划圈圈，将面糊调出大理石花纹

8. 8.

   180度，烤焙30分钟左右，干净牙签插入蛋糕中拔出无粘连即可

9. 9.

   模具不烫手后就可以倒扣脱模了

10. 10.

    这个配方我自己设计的，成品很松软，没有磅蛋糕的厚重油腻，有兴趣的TX可以试一下