大理石磅蛋糕

大理石磅蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油+细砂糖打发,至体积膨胀,颜色发白
- 2.
一个一个的加入鸡蛋,黄油完全吸收鸡蛋后再加入下一个
- 3.
筛入面粉+泡打粉,先筛一半
- 4.
步骤3拌匀后,加入牛奶,再拌匀,然后筛入剩下的面粉+泡打粉,拌成均匀的面糊
- 5.
将可可粉+热水调成可可溶液,取一半的面糊,加入可可溶液,拌均匀,成可可面糊
- 6.
在模具中随意的倒入原味面糊和可可面糊,间隔着倒入就可以
- 7.
全部倒完后,用干净的牙签在模具中划圈圈,将面糊调出大理石花纹
- 8.
180度,烤焙30分钟左右,干净牙签插入蛋糕中拔出无粘连即可
- 9.
模具不烫手后就可以倒扣脱模了
- 10.
这个配方我自己设计的,成品很松软,没有磅蛋糕的厚重油腻,有兴趣的TX可以试一下