尖椒蒜苔炒鲜鱿

尖椒蒜苔炒鲜鱿的做法与步骤

1. 1.

   鲜鱿去皮,去头留须切段(切法看图),加腌制鱿鱼的调料搅拌均匀后腌制半小时.锅里煮开水,倒入腌制好的鲜鱿焯熟

2. 2.

   蒜苔撕去老梗与蒜尾,切段,锅里煮开水,倒1小匙食用油,放入蒜苔焯熟捞起沥干水份备用

3. 3.

   红椒斜切小段,葱,香菜切段

4. 4.

   热锅后倒入少许油(方子外),入姜丝爆香,倒入鱿鱼,蒜苔,辣椒大火翻炒至辣椒变软,然后加入葱与香菜翻炒,调味的所有材料依次加入,炒出香味即可起锅装盘