白切鸡

白切鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡清理干净,整鸡放入冷水中煮开(有些锅会粘掉鸡皮,中途可翻一下),翻面

2. 2.

   当筷子插入鸡肉中取出筷子,插孔没有血水流出即可取出待凉切块装盘

3. 3.

   姜,老葱头剁碎,葱切段,加入糖,生抽,盐,油拌匀腌香即可(怕上火的懒人做法)另一种处理方法:将糖,生抽,盐,葱段放入碗中,锅中放油,加入姜,老葱头蓉爆香淋入碗里即可.这种做法特别香

4. 4.

   完成.用3法的葱油沾着白切鸡块吃