红曲蛋糕配奶油紫薯泥

红曲蛋糕配奶油紫薯泥的做法与步骤

1. 1.

   蛋白分三次加入细砂糖和盐打至硬性发泡

2. 2.

   全蛋和蛋黄打至浓稠,加入油打至与蛋液完全混合

3. 3.

   筛入粉类搅打均匀

4. 4.

   打发的蛋白霜分三次与蛋黄糊切拌均匀(最后一次将蛋黄糊倒入蛋白霜的盆

5. 5.

   中拌匀).倒入纸杯中八分满,预热烤箱上下管中层150度18至20分钟