奶油奶酪软面包

奶油奶酪软面包的做法与步骤

1. 1.

   后油法将所有材料混合(除黄油外)，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至扩展阶段后,盖上盖子发至2倍左右大

2. 2.

   将发酵好的面团取出排气后，平均分成10份，滚圆后松弛15分钟

3. 3.

   松弛后的面团搓成圆锥形,擀开,自上而下卷起来。排入铺有油

4. 4.

   布的烤盘中进行最后发酵

5. 5.

   发酵完成,表面刷蛋液,预热烤箱180度上下管倒数二层18-20分钟左右

6. 6.

   可进行16-20小时低温发酵后整型.发酵完成后的蓝莓可加可不加