味噌渍鲑鱼

味噌渍鲑鱼的做法与步骤

1. 1.

   将料理酒和白味噌混合均匀（啰嗦：需要注意一下味噌的稠度，不同的牌子不太一样。如果味噌不是很厚的膏状，不加酒也是一样的。另外个人偏好最普通的白味噌。如果你喜欢其他的味噌，也可以试试

2. 2.

   将味噌均匀地抹在鲑鱼柳上放进冰箱冷藏一夜（啰嗦：至少冷藏一夜才有味，如果两到三夜的话不要忘记多抹味噌，因为够咸才能冷藏那么久，否则就坏掉啦）

3. 3.

   做的时候将鲑鱼先取出来回温到室温

4. 4.

   洗去味噌，用厨房用纸擦干水份

5. 5.

   锅中下少许油，中高火，一面煎约半分钟，另一面约10秒即关火取出