煎鲑鱼青酱意大利面
煎鲑鱼青酱意大利面的食材和调料
| 青酱 | |
| 细面Capellini | 1小把 |
| 新鲜鲑鱼 | 1块 |
| 帕马森干酪（Parmigiano-Reggiano） | 1块备用 |
| 盐 | 适量 |
煎鲑鱼青酱意大利面的做法与步骤
- 1.
起一锅水，水开后撒盐，然后放下意面，煮约3-4分钟
- 2.
另起一只平底锅，中火热锅
- 3.
鲑鱼撒少许盐，淋上一点橄榄油，抹匀，下锅煎，一面约2分钟，两面煎完后出锅静置
- 4.
意面煮好后，放入钵内，加入青酱迅速拌匀（此时如果嫌太干可以加少许煮面的水，因为是咸水啦，所以不会冲淡味道）
- 5.
然后磨入新鲜的帕马森干酪（如果实在没有新鲜的就用干酪粉，但是强烈推荐用新鲜的，香气和味道完全不是一个等级）
- 6.
最后的最后嘛，就是把鲑鱼压碎和意面混在一起开吃
