土豆蛋饼
土豆蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
小土豆洗净切薄片备用
- 第2步.
煎锅上中火，放少许油，将洋葱炒香，炒至透明
- 3.
放入土豆片翻炒
- 4.
加盐，胡椒，辣椒粉炒匀
- 5.
炒至土豆片变软关火等温度降下来
- 6.
将两个鸡蛋打匀
- 7.
将炒好的洋葱土豆倒进蛋液中，略略拌匀，静置约5-10分钟
- 8.
煎锅上小火，将蛋液糊倒回锅中，用木铲轻轻压匀
- 9.
等蛋饼基本成形，下层全熟可以出锅的时候，将其转移至塔盘
- 10.
烤箱开上火160C/350F，将塔盘放进烤箱上层，烤至上层熟即可，约3-5分钟
- 11.
然后就可以开吃啦
