咖啡欧蕾

咖啡欧蕾的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料加入揉成面团

   
2. 第2步.

   黄油温室软化切小碎块加入

   
3. 第3步.

   揉成光滑面团，温室发酵至2.5倍大

   
4. 第4步.

   将发酵好的面团分割成每个55克的小面团

   
5. 5.

   将小面团擀平，卷成长条状，松弛10分钟

6. 6.

   搓成长面条状，取一根长条的管模

7. 7.

   将长面条状的面团缠绕其上，收口捏紧

8. 8.

   将多有缠好面进行最后发酵至45分钟

9. 9.

   烤箱预热190-200度烤15-18分钟即可

10. 10.

    烤好放凉，向镂空处挤入卡仕达酱，表面挤上融化的白巧克力