香炸鱼排

香炸鱼排的做法与步骤

1. 第1步.

   将青鱼洗净用刀斜面切成鱼片

   
2. 2.

   盐、味精、料酒适量加入切好的鱼片中抓均匀放几分钟稍许入味

3. 3.

   将蛋清打散后和做法2中抓均匀

4. 4.

   面包糠放在容器中，将用蛋清包裹好的青鱼片放在面包糠上两面都粘上面包糠

5. 5.

   锅内加入油用中火烧开转成小火，鱼片放进油锅内，炸到金黄色捞出放入盘中即可