巧克力扭纹面包

巧克力扭纹面包

巧克力扭纹面包的做法说明

做这个面包主要是为了消灭家里的巧克力。家里的巧克力泛滥,小孩子吃到都不愿意吃了,放着可是浪费啊。看到YOGA姐姐做的巧克力扭纹大吐司,灵感一动,俺也用来做面包吧。请教了YOGA姐姐,她的帖子不知啥搞的图片打不开了,她很热心的又给了Nicole美女的原方子地址,真是万分感谢!连续两天做了这面包,第一次用了牛奶巧克力,又自认为巧克力太甜了,巧克力馅没放糖,结果儿子说:“好吃是好吃,只是没啥味道,巧克力味不浓,又没甜味。”第二天再接再励,用黑巧克力又做了一次,儿子的评价不错,于是送给朋友尝尝鲜去了。

巧克力扭纹面包的食材和调料

高筋面粉4杯
面粉1.5大匙(汤种
1/4杯
1/2茶匙
酵母2茶匙
奶粉3大匙
牛奶280ML
蛋黄1.5个(留了半个刷面)
黄油半条(55克)
75ML(汤种
蛋黄半个(刷面)
1茶匙(拌匀)(刷面)
巧克力130克
面粉3大匙
玉米淀粉1大匙
牛奶1/3杯
蛋白2个
黄油20g
2大匙

巧克力扭纹面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    巧克力成碎屑

    巧克力扭纹面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入面粉,玉米淀粉,牛奶和糖拌匀

    巧克力扭纹面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放微波炉高火1分钟(我只用了50秒)至巧克力融化

    巧克力扭纹面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蛋白打至起泡

    巧克力扭纹面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    黄油用微波炉叮20秒至融化,倒入融化的巧克力混合物中搅拌均匀

    巧克力扭纹面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把蛋白也倒入搅拌均匀

    巧克力扭纹面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放入微波炉加热,每30秒搅拌一下,直到浓稠块状

    巧克力扭纹面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    分成2份,分别放入保鲜袋里,擀成片状,放冰箱冷藏备用

    巧克力扭纹面包的做法步骤 第8步

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