香葱芝士面包
香葱芝士面包的做法说明
家人喜欢香葱面包。所以每次做面包都几乎都要做几个香葱的。每次面包出炉肯定被吃了一半，剩下的一半才是第二天的早餐。
香葱芝士面包的食材和调料
| 高筋面粉 | 4杯 |
| 糖 | 1/4杯 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 酵母 | 2茶匙 |
| 奶粉 | 3大匙 |
| 牛奶 | 280ML， |
| 鸡蛋 | 1个（留半个刷面） |
| 黄油 | 半条（50克） |
| 面粉 | 1.5大匙（汤种） |
| 马苏里拉芝士 | 50克（撒面材料） |
| 葱 | 5根（只取绿色部分）（撒面材料） |
| 水 | 75ML（汤种） |
香葱芝士面包的做法与步骤
- 第1步.
汤种:面粉加水拌匀，放微波炉高火15秒，拿出搅拌均匀，再微波炉10秒，拌匀，再10秒拌匀成糊状，放凉备用。（我通常放冰箱冷藏1个晚上再用）
- 第2步.
除黄油外，把面包材料放入面包机，按揉面程序揉10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大
- 第3步.
面包发酵的时间，把马苏里拉芝士切成小丁（或刨成丝）
- 4.
葱切成葱花备用
- 5.
把面团拿出，按压排气，分成6份，松弛15分钟
- 6.
取一份面团，分为3等份
- 7.
搓成3条等长的小长条
- 8.
编成小辫子，两头收口藏在底下
- 9.
做好的面包排放在烤盘里，放入烤箱做二次发酵至2倍大，约40分钟—1个小时。（烤箱预热28C-30C度左右关火，里面放碗开水保持湿度。）
- 10.
二次发酵后，面包表面刷上鸡蛋液，撒上芝士和葱花。（葱花放少许的盐拌匀。）
- 11.
烤箱预热350F/180C度，烤20分钟即可
