凉拌珊瑚藻
凉拌珊瑚藻的做法说明
某天在超市里看到有珊瑚藻卖，就买了一包凉拌，脆脆的，想不到儿子很喜欢呢。珊瑚藻又名鹿角菜，海燕窝，高钙，高纤，可以防止骨质疏松，增强免疫力，促进新陈代谢，是美容养颜的圣品。
凉拌珊瑚藻的做法与步骤
- 第1步.
珊瑚藻用冷水泡8个小时。（我泡了1个晚上。）
- 第2步.
泡发的珊瑚藻用清水冲洗几遍
- 第3步.
把珊瑚藻切短段备用
- 第4步.
小黄瓜去瓤，切小条
- 第5步.
葱切葱花备用
- 6.
胡萝卜去皮切丝
- 7.
西芹撕去粗丝，切丝备用
- 8.
锅放水烧开，放盐和少许油，把西芹汆烫至水再开，捞起，过凉水
- 9.
原锅水把胡萝卜汆烫至断生
- 10.
蒜去皮剁成茸
- 11.
把生抽，粗，糖和葱花放入碗里拌匀
- 12.
把玉米油，麻油烧热，放蒜茸和葱白爆香
- 13.
把油倒入酱油里拌匀
- 14.
把珊瑚藻，胡萝卜，黄瓜，西芹放入大碗里
- 15.
倒入调味料拌匀即可。非常爽脆
小贴士
1.珊瑚藻要用冷水泡发，不能用热水。
2.拌好的珊瑚藻放入冰箱30分钟以上再吃，更加入味好吃。
