自制寿桃
自制寿桃的做法说明
为父母生日所做的寿桃
自制寿桃的做法与步骤
- 第1步.
西红柿榨汁，菠菜煮熟后榨汁备用
- 第2步.
低筋面粉与酵母和泡打粉混合均匀，分成二份，分别与西红柿汁和菠菜汁，揉成面团。发酵30-60分钟至两倍大。取出滚圆（图1）
- 第3步.
取粉色面团分成大剂子，按压成圆片（图2）
- 4.
舀入红豆馅（图3），用手包严（图4），封口朝下，用手搓圆搓高（图5），用切板压出纹路（图6），放于盘中（图7）
- 5.
取一小块绿色面团，搓成柳叶型（图8），压扁（图9），用切板压出叶脉（图10），反面沾少许水粘在寿桃上，再压出纹路（图11）
- 6.
依上法做出所有寿桃（图12）
- 7.
蒸锅垫屉布，上汽后放入寿桃，改为中火蒸20分钟即可
