抹茶红豆玛芬

抹茶红豆玛芬

抹茶红豆玛芬的食材和调料

黄油50g
全麦面粉120g
红豆60g
抹茶粉4g
白砂20g
鸡蛋1个
牛奶70g
泡打粉1茶匙
开心果若干

抹茶红豆玛芬的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有粉类(全麦面粉,抹茶粉,泡打粉)过筛混均(图2)

    抹茶红豆玛芬的做法步骤 第1步
  2. 2.

    黄油加白砂糖(图3)打发,分次加蛋液打发至颜色发白,体积变大(图4)

  3. 3.

    取一半粉类,加入1/2奶拌均,再加入1/2粉类拌均,加1/2奶拌均(图5-图7)

  4. 4.

    把面糊挤入模具3分满(图8),加入红豆馅(图9),再挤入面糊至8分满,表面上撒开心果碎做装饰

  5. 5.

    烤盘放中层,上下火,180度,20分钟

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